七穀ベーカリー なないろJAM / une table

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先日、畑へ種を播きに。
同じく畑を始めるという京都のふるいさんから、教えてもらった
野口種苗研究所→http://noguchiseed.com/というところで、
種をいくつか買う。



自家採取した種を交換しましょうねー



と言いたいところだが、まずちゃんと育てられるのか、心配だ・・




主人のお父さんの畑の一角をつかわせてもらうことに。
周りにはすでにいろんなお野菜の芽が出ている。
いろいろ教えてもらいながらの作業。



自分たちでつくるからには、土や種や育て方だって、
不必要なものや有害なものは使わずにつくりたい!が・・
本を読んでも、あんまりよく分からない・・



百聞は一見にしかず。やらんとわからん!
まずは、やってみよう!であります。


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畑の隣で、
息子が初めて自転車に乗る。
倉庫に置いてあった、親戚のお下がりの自転車。
乗り始めこそ、おぼつかなかったけど、ちょっと乗り始めると
もうコツを掴んだようだ。


くるくる、ずーっと同じところを回っている。嬉しそう。





それにしても、あの日は黄砂のすごい一日だったな。。





そんな今日のご紹介は、







●七穀ベーカリー なないろJAM●




寝屋川市に実店舗で週2日の販売をしながら、
イベントに参加されたり、
飲食店にパンを卸したり、
通販もしておられる「七穀ベーカリー」さん。




自家製のレーズン酵母や白神こだま酵母と
厳選した材料でつくるパンは、
独特の酸味を抑え、お砂糖も控えめを心掛けておられるので、
ひと口めからしっかりと味がするのではなく、
噛み締めるたびに、じわじわーっとおいしさが口の中に広がるような、
そんなパンたちです。



柔らかな皮ともちもち感がおいしいサイコロ食パンや
七穀ベーカリーのロゴマーク、上皿天秤の焼き印の入ったベーグルなどのパンに加え、
おやつもご用意してくださる予定です。




いっしょにご出展してくださる「なないろJAM」さんは、
お野菜のJAMをつくって活動。



平日はOLとして働きながら、
土日はフードコーディネーターとして活動中。
お野菜ジャムのお店「なないろJAM」という肩書きだけでなく、
季節のジャム&お菓子のワークショップ「nanairo会」
お野菜スィーツを提供する「716cafe」と実に多彩に主宰しておられるのです。




季節のお野菜やフルーツを、驚きの組み合わせで仕上げるカラフルなジャムたち。
春のジャムのラインナップは、


桜みるくと筍
あまおうと大根
甘夏HONEYミント
デコポンと新タマネギ。。。
これもほんの一部だからビックリ。



どれも一体どんな味なんだろう。。
とワクワクするものばかり!



どのジャムがお目見えするのかは、お楽しみにー。
(もし、手づくりの市当日が暑い日だったら、保冷バックをお持ちすることをお勧めします!)





七穀ベーカリー → 
なないろJAM  → 








●une table●



前回の手づくりの市、ご出展の予定でしたが、
体調を崩されて断念。



今回、ジンジャーラボ、リベンジです!



おなじみのジンジャエールに加え、
ジンジャーでオイシクテタノシイ提案をするのが、ジンジャーラボ。


そのひとつ、ジンジャージャムは、
飲みものやお菓子に使っておいしい!はもちろん、
お肉やお魚の下味づけや、しょうゆと合わせて、生姜焼きのタレに。
などなど、料理にも何かと大活躍する、うれしいジャム。



そのほか、ジンジャーでタノシイ提案があるかもしれませんよー。




定番のジンジャエールは、
シンプルタイプとオレンジとグレープフルーツの2種をご用意。


今までのように皮をつかったものではなく、
ジンジャーシロップに漬け込んだ果肉をつかったもの。
フルーツのフレッシュ感が味わえます。


5月の市には、冷たいジンジャエールで登場!






ご自宅で楽しめるように、と瓶詰めも
シンプルタイプと前回お目見え出来なかった金柑をご用意してくださるとのこと。
いつも素敵なパッケージを纏った瓶たち。
今回は、デザインも前とはちょっと変わって、こちらもとてもかっこよくって、素敵です。
私も買えるかな。。








une table → 











<ご報告>
先日、藤井寺市民体育館で行いました「出張・手づくりの市」にて、
寄せて頂きました義援金を道明寺天満宮さまから、
岩手県の被災者の方へ送ることを目的に
岩手県災害義援金 募集委員会宛へお送りいただきましたことを
報告いただきました。


お気持ちをお寄せくださったみなさま、改めまして、ありがとうございました。



道明寺天満宮では、陸前高田市出身の職員の方がおられ、
ご実家である神社で炊き出しの活動も行っておられます。
そういったことから、岩手県へ義援金を送ることとしておられます。



義援金を送る先は、さまざまありますが、
この手づくりの市は、道明寺天満宮さまがあって、の市。
手づくりの市を通じて、呼びかける義援金は、
今後も道明寺天満宮さまを通じて、被災地へお送りさせていただきたいと考えています。



こどものケアを支援やアレルギーを持ったこどもへの支援を行っているNPO法人など、
支援してしたいところ、すべきところは、たくさんありますが、
そういったところへは、個別に支援していきたいと思います。



5/15の市、そしてこれからの手づくりの市でも
義援金を集める活動はしていくつもりです。
それぞれの方のお考えの元に、
それぞれの方が、届けたいと思う場所へ届けるのがよいと思います。



これからも、出来る範囲で、ずっとずーっと。