のーにん農園 / lichette / Reposer

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昨日は、年賀状の家族撮影をさせてもらった後、
八尾のPotagerさんで行われている
0-sawaさんの「木でつくったモノ 展」にお邪魔。
途中のk-shipさんで、
「はるくん、預かっておくから、2人でゆっくり見ておいでー」との
有り難い申し出に、ちゃっかり乗らせてもらって、
夫婦2人でPotagerさんへ。


9月の市に出展してくださったO-sawaさん。
つくらせてもらった紺色のプルオーバーを着てくださっていて、
わぁ、うれしい。。



前からずっと気になっている木のお皿。
ふちがついていて、ワンプレートにつかっても素敵そうな。。
ふるいさんの木のお皿をいただいてから、
木のお皿の使いやすさに、すっかり目覚めたのだ。

まぶしいひかりの中での朝やお昼ごはんは、木のお皿。
夜ごはんの温かい白熱級のひかりの下では、土のうつわ。
いつのまにか、そんなふうに我が家はつかっている。


いろんなお話がゆっくり出来て、楽しかったー。
これもK-ship丹羽さんのお陰。。
息子はK−shipさんの2階で、
お兄ちゃんに絵本を読んでもらっていたそうな。有り難や。




手づくりの市の日、12/4(日)が、
作品展の最終日だそう。
奈良のパン屋さん、樸木さんのパン販売もあるので、
手づくりの市の帰りにぜひ。
(車で15分くらいかなー)






そんなわけで、15時間眠った今日のご紹介は、






のーにん農園





2011年より、河内長野で就農した渡辺さんご夫婦。
農薬や化学肥料に加え、畜糞をつかわず、
地元で手に入る有機物をつかって、お野菜を育てておられます。


微生物に土を肥やしてもらい、草に土を耕してもらう。
虫や草を敵とせずに、自然栽培でつくる野菜。



その土地、タネ、気候条件。
さまざまな要因がある農業。
「正解」はその土地土地、耕すひとによっても違ってくるもの。


「なかなか思うようにはいきませんわー」の自然農一年目の冬は、
小豆やエゴマ、半乾燥でホクホクおいしい黒豆に加え、
葉っぱがおいしい間引き人参、里芋、ジャガイモ、オカノリ。。などなど、
日々、試行錯誤しながら、大切に育て、実った貴重なお野菜たちを
お持ちくださいます。

無農薬で育てているミカンもこれから収穫。


お野菜と合わせて、自然農の種を
農薬や化学肥料をつかわず育てたハーブの苗や、
プランターも手づくりの寄せ植えもご用意して下さるとのこと。


自家採取の種も少しですが、並ぶかも!?
(私も勉強中のタネのお話→




そのとき採れる野菜を、予算に応じて詰め合わせて届けて下さる
野菜のセットを配達、販売しておられますので、
気になる方は、一度ご相談あれ。
お試しも大歓迎です。





のーにん農園 → 







lichette



長年、看護士として働いてこられ、
「やりきった!」後で、
レストランなどで経験を積み、
宝塚でちいさなパン工房を開いた「lichette」さん。
身体がよろこぶ食べものをちゃんと知っておられます。


季節の果実からおこす酵母をつかったパンたち。
毎回、テーマを設けて、パンをご用意くださっていますが、
オーブンが新しくなった今回のテーマは、
「パンドカンパーニュ」

「田舎のパンという意味ですが、
もとは田舎でつくられていたパンではなくて、
都会のパリに住む人たちが田舎にあこがれて、
考え出したパンだという話しは有名な話し。

今回はその田舎に恋焦がれる都会の人たちをテーマに、
いろんなカンパーニュを持って行きたいと思います。
寒い12月ですし、京丹後のおいしい冬野菜がはいったごろごろスープもご用意します。
お野菜はだいすきな京丹後で自然なままでお野菜をつくられている
Mango*Farmさんのものをつかい、
カンパーニュは網焼きで焼いてお出しします。」

クリスマスが近いということで、
シュトーレンもご用意して下さるとのこと。



パリの12月のマルシェをイメージする、
今回のブースも楽しみですねー




lichette → 








Reposer


lichetteさんが、フランス語で「ちいさなパンのかけら」と
いう意味を持つんだそうですが、こちらは、
「休息」や「穏やかな」という意味を持ち、
そんな場所になりますように。と思いを込めて、
昨年お店をオープンされた「Reposer」さん。




ならまちにある
ならまち工房の2Fのちいさなお店は、
自家製酵母をつかったパンやスープのプレートや
デザートが楽しめる、温かく気がつくとすっかり長居してしまいそうな
素敵なお店。


「勉強させていただけるし、いろんな出会いがあるので」と
少しずつ各地のイベントに参加しておられ、
今回の手づくりの市には、焼菓子やお店にも並んでいる季節のジャムを
お持ちくださる予定です。


小さなお店の温かくシンプルな佇まいを
手づくりの市のブースでもきっと感じていただけると思います。




Reposer → 






●明日25日の「森のこども会」
 一応開催する予定ですが・・気がかりなのは、息子の体調。
 ちょっと調子が悪いみたい。。
 明日朝、様子を見て、こちらでお知らせさせてください。