お茶とお菓子春色 / TE kara TE / KCOFFEE



<2018.12.2出展者のみなさまご紹介>





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真心を尽くして


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お茶とお菓子春色

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奈良・桜井にて、
月に数日だけ、その扉を開く「お茶とお菓子春色」

”心落ち着く場所になりますように”という
彼女の優しさと真心にあふれた空間では、
時間を忘れて、ゆっくり。


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お菓子づくりはほぼ独学だという春色さん。
食べてくださる方に喜んでもらいたいから。という
強い気持ちがあれば、こんなにも美味しいお菓子が出来上がるのですね。

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春色さんが大切につくりつづけているという
「国産レモンのケーキ」


レモンの香りがふわっと広がる、
しっとりとした生地に
アイシングのしゃりっとした歯触り。
私もほんとうに大好きなお菓子の1つ。

今年は天候不順によって、レモンの確保が難しいこともあり、
市では1人でも多くの人へお召し上がりいただけますように。と
お1人様2個までの個数制限を設けます。とのこと。

きっと、随分悩まれた末の判断だと思いますので、
どうぞご理解ご協力、よろしくお願いいたします。

なお、気温が高い場合は、
保冷バッグや保冷剤をご持参いただきましたら、
より安心して市を楽しんでいただくことができると思いますよー。



そのほか、きび糖クッキーやアーモンドサブレ。
キャラメルクリームなど、
「春色」さんが詰まったお菓子がたくさん。


精一杯、心をこめて。




お茶とお菓子春色





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手から手へ

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TE kara TE

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大阪・熊取町にある
串揚+燻製のお店「TE kara TE」高森さん。

食材に合わせて、丁寧に下処理をし、
相性の良いチップで燻製に。

その燻製を使った独創的な串揚げは、
きっとここでしか味わえないもの。

「好き」でもここまで手間をかけてできるものなのかなぁ。。
どれだけ思いが深いのだろう。。

もはや超人、
もしくは変人の域に達しているような気がします。
(心からの敬意を込めて)

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自分がつくった料理を食べてもらい、
喜んでもらえていること。

昔、思い描いていた風景が、
目の前で繰り広げられる。

「いつか」が「いつも」になって、
忙しさに紛れそうになっても、
原点は感謝と楽しむ気持ち。

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市には燻製オリーブをはじめ、
燻製ものあれこれ。

燻製醤油、燻製塩など、
いつもの料理にひとかけで、
ぐんと味に深みを与えてくれるもの。

そして、私がわがままを言って「食べたい!」とリクエストし、
久々にリバイバルしてもらえるもの。

ひょっとして、その場で召し上がってもらえるものも
あるとかないとか、、、
(今日の営業後から仕込みを始める予定とのこと。)


全ては当日のお楽しみに!



TE kara TE

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美味しさが伝わりますように

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KCOFFEE

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奈良県大和郡山市にある
「KCOFFEE」さん。


新しい焙煎所に、
新しい焙煎機を備え、
「お小遣いがないのが悩み」というKCOFFEE店主。

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「だからコーヒー買ってね」という冗談さておき、
新しい焙煎機で焼いた豆は、ほんとうに香りよく、
すっきりと美味しいコーヒーだと店主自信作。

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「TE kara TE」さんのお店に卸しているという
オリジナルブレンドは、

高森さんが好きな東ティモール産に
少しだけエチオピア産の華やかさをプラスし、
完成させたんだそう。

その「TE kara TE ブレンド」も、
市にお持ちくださるとのことですよー。


「こう見えて(!?)めっちゃコーヒーこだわってます」という
店主渾身の一杯。ぜひ味わってみてくださいね。


久しぶりのご出展です!



KCOFFEE








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道明寺天満宮では、紅葉とイチョウの黄色が
鮮やかでとても美しく。

お天気も何とか持ちこたえるしょうか!?
ただただ祈ります。

開催できることに感謝して、
44ブースのみなさまと12/2の市をお届けしたいと思います。

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泣いたり笑ったり、怒ったり、落ち込んだり。
毎日、いろんなことがあって、目紛しく過ぎていくけれど、

足元の、見上げた時の、
美しい風景や誰かのあたたかな眼差しに包まれた
うれしい1日となりますように。

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道明寺天満宮手づくりの市
2018.12.2(日)開催
10:00〜2:00


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大阪府藤井寺市道明寺1−16−4
近鉄南大阪線「道明寺駅」より徒歩3分





◎開催は10時スタートの合図ではじまります◎

10時までは市スペースにロープを張りますので、
お客さまにはロープ外でお待ちいただくこととなります。

スタートの際は、
スタッフがお客さまの安全を第一にご案内いたしますので、
ゆっくりお進みくださいね。


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ブース設営、準備に万全を期すため、
また、混雑による混乱を緩和するための措置に
ご理解、ご協力お願い申し上げます。

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みなさまのご来場、心よりお待ちしております//

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