MONIQUE CAFE / うつわ うたたね / 道草屋




<2017.5.28出展者のみなさまご紹介>



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MONIQUE CAFE

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大阪・堺市にある「モニークカフェ」さん。
厳選した国産の有機野菜やオーガニックの食材を中心に、
天然酵母パンや料理、デザートまで、
全てお店のキッチンでつくり、提供しておられます。

「こんなお店があったらいいな。」という店主・岡田さんの心遣いが
隅々まで行き届いたカフェ。


卵・乳製品・白いお砂糖を使わないクッキーやマフィン、
パウンドケーキやグラノーラ。
天然酵母パンやアイスの穀物ソイラテなど、

アレルギーのある、なし。に関わらず、
みんなでいっしょに「美味しいね」って言い合える、
うれしいメニューが市にも並びます。


ヴィーガン(動物性食品不使用)のお菓子の
レシポ本もたくさん出版されるようになり、
家庭でも簡単にヴィーガンのお菓子をつくることができるようになってきましたが、
その中でも「やっぱりモニークさんのお菓子が1番!」と
言ってもらえるように、まだまだ勉強したいと思います。


MONIQUE CAFE









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うつわ うたたね

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奈良で作陶活動を行なっている「うつわ うたたね」さん。


初めて私たちの市に出展してくださったのが7年ほど前のこと。
最初は「できた」ものを持ってきて、たまたま見てくれた人が買ってくれた。
それまで使い手の方に直接、器を渡すようなことがほとんどなかったから、
もう、価値観が変わるほどうれしかった。と振り返る。

できたもの、ではなく、
使い手のためにつくる。

出展回数を重ねるごとに、器を求めてくださる方が増える中、
「食器として使っていただく」ということを
一層強く意識するようになったという、うたたねさん。

お料理を乗せる。
使い終わったら、洗う。収納する。
そして、再び食器棚から出す。

その全てにおいて、がっかりさせるようなものをつくったらあかん。と、

「全てクリアしているとは到底思えないけれど、
そのことを強く意識するようになってから、
つくる器は変わってきたように思います。」

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リムの豊かな表情が食卓に軽やかなリズムを与えてくれる。

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つくることが楽しく、苦しく、
でも、またこの市で出会えた方にまた会いたくて。



うつわ うたたね





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道草屋

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和歌山県美浜町。海と山に囲まれた場所で、
カフェと雑貨屋「道草屋」を営む片桐夫妻。

しょうゆにみりん、トマトケチャップ、
海水を焚いて塩までつくっちゃう。

ストイックなオーガニックライフ、よりも、
自由で楽しい自給自足生活。

ブログを読ませてもらっていると、夢中になる。
「ブラボー。ワンダホー。」

全てを自分の暮らしに取り入れることは難しいかもしれないけれど、
道草屋さんの暮らしにそっと触れるだけで、
凝り固まった頭の中を自由な風が通り抜ける。

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”ベビーおひさまパンツ”

小さなおしりにおひさまコンニチハ。



「衣・食・住・音・祭・場」

畑を耕し、着るものを、食べるもの、使うもの、
なんでも楽しんでつくる暮らし。

「なんでもつくってみよう〜。やってみたらできるよ」という
随分と昔の暮らしのようでいて、新しいライフスタイルの提案を
できたらいいな。と思っています。


市では、海と山の恵みを盛り合わせた、
「ナシチャンプル」(インドネシアのワンプレートごはん)や、
保存食の瓶詰めのほか、お店で取り扱う雑貨など、
お持ちくださる予定です。




道草屋





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くるくる変わる天気予報。きっと晴れ!


道明寺天満宮手づくりの市
2017.5.28
10:00〜2:00

5/28の市のこと


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TEDUKURI NO STAFF presents
R-market
11:00 open


◎インフォメーション横にて
◎衣類、雑貨ほかUSEDのものが中心です。
◎売上の一部を「東日本大震災義援金」に充てることを踏まえて値段をつけています。
◎値引きの要望にはお応えしかねますので、あらかじめご了承ください。
◎ご購入の際は、状態の確認をお願いいたします。

koto_glass / 菓子工房ナボット / chifoll



<2017.5.28出展者のみなさまご紹介>




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木とガラス |koto_glass

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木のものを手がける中谷かおりさんと、
「glass studio be」として活動する奥野佐知子さんのユニット、
その名も「木とガラス |koto_glass」。

それぞれ奈良に工房を持ち、作品を製作しています。

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素材の異なる2人のものづくりが織りなす空間。
涼やかなガラスの風鈴の音がどこからともなく聞こえてきそうな。



木とガラス |koto_glass





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菓子工房ナボット

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河内長野にある「菓子工房ナボット」さん。
製菓学校卒業後、パティシエを経て、お店をオープンしたみつ絵さん、
そこへ、未経験ながらも手先が抜群に器用な妹さんのよし絵さんが加わり、
ご家族でお店を切り盛りしています。

お店では、みつ絵さんのご主人が営む「垣内農園」のフルーツを
ふんだんにつかったデザートやコンフィチュールが並ぶ一方、

5月の市では、
新茶をつかったシフォンやタルトなど、
四季折々の自然や行事を大切にする和菓子に通じるような、
ナボットさんらしいお菓子や、

一見地味でも、生地の美味しさを引き出す焼きにも
細やかい神経を注いでつくる「ここにしかないクッキー」を
味わってもらえたら。と。

どんどん進化していく!?アイシングクッキーも、
毎回、季節ごとのたくさんの種類がお目見えして、
いつも小さなお子さまが楽しそうに選んでいる姿が愛らしい。



プロとアマチュアの違い、、
難しいテーマだな。と思ってなかなか書けずにいたら、
申し込み最終日で慌てています。

お店を持たず、イベントだけで販売しているときは、
「趣味の延長」みたいに思われて、すごく嫌だった。

「店舗を持つ」というのも、一つの意識表示になるのかもしれない。

ネット販売を展開できる人は、発信力がすごいなぁ。と、
私は苦手だから尊敬してしまう。

イベントなどの外売りから始まった私は、
やっぱり顔が見えるイベントとお店という形がいいのかもしれない。

表情や言葉にはいろんな力がある。
それを感じて、お菓子をつくりたいな。と思っています。




菓子工房ナボット





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chifoll

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東生駒駅の近く、オレンジ色の壁が目印の
「シフォンとカフェ chifoll」さん。

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「しっとり」「とろけるような」食感を追求して、
つくりつづけているというシフォンケーキが、
週変わりのラインナップでショーケースに並んでいます。

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シフォンケーキを手で割る時、
生地のやわらかさとキメの細やかさが伝わってきて、
思わず笑みがこぼれる。

もう何個でも食べられちゃう!


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アマチュアの方でも、
私より美味しいシフォンケーキをつくられる方はいます。

私は私のつくるシフォンケーキを、
お客さまに買っていただいている以上は、
もっともっと、今よりも美味しいものをつくる努力をしていかなければ。と
思っています。


実は、、プレーンと全粒粉の2種類あるスコーンも、
とっても美味しい!

トースターで表面を少し温めると、
外はさっくり、中はしっとり。

市スタッフさんの間でも、大人気の1品ですから、
シフォンケーキと合わせてぜひ!




chifoll

インスタグラム https://instagram.com/chifoll/



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道明寺天満宮手づくりの市
2017.5.28
10:00〜2:00
小雨決行 / 雨天中止


5/28の市のこと


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TEDUKURI NO STAFF presents
R-market
11:00 open


◎インフォメーション横にて
◎衣類、雑貨ほかUSEDのものが中心です。
◎売上の一部を「東日本大震災義援金」に充てることを踏まえて値段をつけています。
◎値引きの要望にはお応えしかねますので、あらかじめご了承ください。
◎ご購入の際は、状態の確認をお願いいたします。


R-marketの趣旨については、5/20の記事をご覧くださいませ。


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2017.5.28MAP









日にちが迫ってきた、5月の市。
お天気はどうでしょうか、、!?


「道明寺天満宮手づくりの市」は小雨決行、雨天中止となります。
開催につきましては、当日の朝、HP/ブログにてお知らせを出しますので、
天候の不安がある場合は、ご確認くださいませ。


当日の会場MAPです。
いろいろ試行錯誤してみましたが、どうしてもこの大きさでしか掲載できません、、
目を凝らして、、ご覧下さいませ。



<出展者のみなさまへ>
ご希望を踏まえ、ブース配置いたしました。
もし、何か不備等ありましたら、メールにてご連絡くださいませ。

なお当日、状況により急遽場所変更が生じる可能性もありますこと、
何卒ご了承ください。





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道明寺天満宮手づくりの市
2017.5.28
10:00〜2:00

5/28の市のこと


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TEDUKURI NO STAFF presents
R-market
11:00 open


◎インフォメーション横にて
◎衣類、雑貨ほかUSEDのものが中心です。
◎売上の一部を「東日本大震災義援金」に充てることを踏まえて値段をつけています。
◎値引きの要望にはお応えしかねますので、あらかじめご了承ください。
◎ご購入の際は、状態の確認をお願いいたします。