ハミングドーナツ / nana bagel



<2019.12.8 出展者のみなさまご紹介>




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ハミングドーナツ

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大阪・八尾でクッキー屋を営む「ハミングバード」さん。

その確かな美味しさでファンの心をぎゅっと掴んでいる彼女、
クッキー屋さんになる前は、ドーナツ屋さんで働いていたんですって!

というわけで。(長くなるので、だいぶ、説明をはしょりますが)
美味しく召し上がっていただけるタイミングが短い、
揚げたてのドーナツを提供するのにはもってこい!というこの市で、

昨年に続き、今年もこの日だけ、
揚げたてドーナツを提供する「ハミングドーナツ」に変身。

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(18.12.2の市より/ 38)

食べた時に「ホッ」とするような素朴な美味しさを目指すのは、
クッキーもドーナツも同じ。

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(18.12.2の市より/ 38)

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外はサクッと、中はホワッと。
生地の美味しさがシンプルに味わえる

・プレーン
・きび糖
・セイロンシナモン

の3種をご用意。




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前回の反省を踏まえ、
より安心して美味しく
召し上がっていただけるように。

お待たせする時間を少しでも短くできるよう、
オペレーションも見直しての再チャレンジ。


食べたら、思わず、「ふふふ〜ん♪」とハミング
(ロゴの中、よく見てみると、、音符!)

美味しいからといって、
食べ過ぎには注意ですよー
(揚げものですから、その場でできるだけお召し上がりください。
小さなお子さまなど、特にご負担のないようにしてあげてくださいね。)





ハミングドーナツについて



ハミングバード

※市当日はクッキーの販売はありませんので、あしからず



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nana bagel

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三重県伊賀市の山里にある、
nanaさんが1人で営む、小さなベーグル屋さん。

国産小麦を使った生地を
低温で長時間発酵させることにより、
小麦の美味しさを存分に引き出したベーグルは、

むっちりと食べ応えがあるのに、
身体にすーっと馴染む美味しさ。

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菜園で育て収穫した野菜や果実などを練り込んだ、
季節ごとのベーグルも、毎年うれしい季節の便りのよう。

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立ち止まることなく、とにかく手を動かし、
ひたすらつくることで、今のベーグル屋の活動を
1つ1つ形にしてきたnanaさん。

1人でやっていると、どうしても
できることに限りがあるけど、

大切なことを見つめ、
「同じことの繰り返しであっても手を抜かず、丁寧に作り続けること」



季節は巡るけれど、
当たり前であって、当たり前でないように。

まぁるく、心を込めて。



nana bagel

HP:

Instagram:



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去年の市は、寒さの緩んだあたたかな日でした。
さて、今年は?

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道明寺天満宮手づくりの市
2019.12.8(日)開催
10:00〜2:00

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大阪府藤井寺市道明寺1−16−4
近鉄南大阪線「道明寺駅」より徒歩3分



道明寺天満宮手づくりの市 HP


手づくりの市へようこそ




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(PHOTO by YUKO KAWABATA / TEDUKURI NO STAFF)


【ドリンクスタンド】

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たのしい、リンゴジュースが、
山形から届きました!

TEDUKURI NO  NEW STAFF / あやかさんがお仲間入り。
12/8ドリンクスタンド、やりますよー。


またご案内しますね!

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